El desarrollo y ejecución del proyecto de la Torrefactora, ha traído a la Cooperativa excelentes resultados por los servicios prestados a la comunidad cafetera, lo que ha servido de pilar motivacional para reforzar nuestro propósito indeleble de crear una alternativa comercial rentable para la venta de café de todos los pequeños caficultores asociados.
Producimos café tostado y molido (diferentes niveles de tostión) de nuestra marca CADEFICAFE, en presentaciones de 250 y 500 grs, en las líneas: PLATINO, MUJERES CAFETERAS, ADULTO, JOVEN, LEGADO Y EDICIÓN ESPECIAL TAZA PLATINO.
Llevamos nuestros productos a tiendas de café, minimarket, supermercados, clubes sociales, hoteles y a publico en general asi como también venimos exportando a países como Estados unidos y España. Vendemos bolsas de empaque para café 4 sellos blanco, kraft, negro, etc, con y sin valvula, en presentaciones de 250 y 500 gramos.
Prestamos servicios de maquila a asociados y particulares en procesos de:
Proceso donde se remueve la cáscara del grano en pergamino hasta transformarlo y clasificarlo de forma mecánica y electrónica en café verde o excelso, dejándolo listo para el tueste.
Es el tratamiento térmico al que se somete el grano de café (café verde) para obtener un producto quebradizo, fácilmente molturable del que por infusión en agua se obtiene el café bebida. Durante el tostado se produce la transformación de las propiedades sensoriales, químicas y físicas de los granos de café verde a productos de café.
Ó el molido del café es el proceso, tanto doméstico como industrial, de reducir el grano tostado a polvo para facilitar la preparación de la infusión usando para ello un molino o molinillo de café.
El objetivo de la molienda es obtener partículas de café de menor tamaño con el fin de incrementar la superficie de contacto con el agua.
El empaque de café en grano o molido se realiza en bolsas de plástico, logrando un sellado hermético que no permita el ingreso de oxígeno y esté protegido de la luz y la humedad.
Los cuales pueden tomarse parcialmente. El empaque puede ser proveído por el cliente o también puede incluirse dentro del servicio.
Prestamos servicios de estaciones de café, suministrando el café filtrado con el mejor sabor de nuestro café con personal capacitado en preparación, así como también generamos alianzas con empresas especializadas en suministrar productos de cafeterías en entidades a través de licitaciones, hoteles y con nuestros proveedores.